CON ALEGRÍA EN LA MESA PROBAR Y DESCUBRIR
LA
COCINA
DE UN VERDADERO AGRITURISMO
Siempre hemos valorado mucho el trabajo en nuestra cocina, sin duda es nuestro punto fuerte.
Respetar y seguir las tradiciones de la región
significa poder ofrecer una experiencia gastronómica única y emocionante.
EN LA COCINA
los platos y la pasta fresca los elaboramos nosotros mismos, desde los entrantes hasta los
postres todo es casero, incluido el pan y las galletas, con harinas cultivadas y molidas por
Chiara y su marido en el antiguo molino de Rocca di Berceto, a pocos kilómetros de aquí
(productos que también puedes comprar en nuestra tienda ecológica)
Solo utilizamos productos regionales, cuidadosamente seleccionados y de la mejor calidad,
como carne, embutidos, quesos y Parmigiano de las montañas de Bardi y Borgotaro, curado
durante 24 y 36 meses, entre los mejores del mercado italiano.
CON NOSOTROS PUEDES RESERVAR
PLATOS DE COCINA VEGETARIANA Y VEGANA, PARA CELÍACOS Y
INTOLERANTES A LA LACTOSA
Huerto ecológico 100% Bio y regional – Frutos secos de nuestras nueces, avellanas y
almendras – Producción propia de zumo de manzana pasteurizado y puro, sin agua ni azúcares
añadidos – Producción propia de miel – Elaboración casera de mermeladas con frutas
ecológicas regionales
Producción propia de azafrán y licores de bayas, frutos secos y hojas (estos
productos se sirven durante tu estancia, en la mesa o en el desayuno)
Toda la producción está certificada como ecológica con certificados anuales de la
“Asociación Italiana para el control de lo ecológico CCPB”
“Las materias primas utilizadas en la cocina son los elementos esenciales que marcan la diferencia en el plato preparado. Desde el aceite hasta el pan, de las harinas a la carne, de las verduras a los quesos, de las mermeladas a la miel, garantizamos y ofrecemos solo lo mejor.”
COCINA CASERA
Siempre nos ha encantado transmitir y compartir con nuestros huéspedes una cocina llena de
sencillez, pasión y autenticidad.
La alegría de dedicar tiempo y vivir la cocina en todas sus formas y variantes es nuestra
forma de mostrarte afecto y gratitud.
Tenerte aquí es para nosotros motivo de alegría y un incentivo para dar lo mejor de
nosotros, pero sobre todo para ofrecerte la mayor satisfacción posible.
A menudo se olvidan los sabores de antaño; los platos más sencillos son sin duda los mejores
para honrar los frutos de nuestra Madre Tierra.
Nos esforzamos por ofrecerte nuestros productos ecológicos como verduras y frutas, huevos,
miel y nuestras conservas caseras.
La carne y los embutidos, el aceite, los quesos, los lácteos y las harinas los obtenemos de
productores locales y amigos.
La elección de productos de excelencia es la clave para una buena comida en el agriturismo.
Horario de apertura
Desayuno: 8.00-10.00
Merienda: 16.00-18.00
Cena: 20.00